東急東横店のリニューアルに伴い、

今年3月に出店した尾山台のパン屋さん「ヴァン　ドゥ　リュド」。

ポンパドゥルの子会社とコラボでオープンしたお店。

すっかりアップしたつもりでいましたが、実はまだだったようで

すでに何回か訪れていますが、写真は4月に訪れた時の内容です。

クロワッサンとフランスパン生地で作るモチェモチェ。

フランスパンのあっさり感と、クロワッサンのリッチなバター感が融合した

食べ飽きないパンです。

そば粉のクロワッサンは、バリバリ、しっとり、

噛みごたえのある食感。

オットのワインのお供には、

洋梨とゴルゴンゾーラのデニッシュと

いちじくと蜂蜜ゴルゴンゾーラ。

全体的に大人向けのパンが多く

どんなパンを作りたいか、という主張が伝わってくる品揃え。

今後もどんなパンが登場するか、楽しみです。